Onjira Innala ถึง อาหารไทยแท้ แม่ให้มา
☆ทับทิมกรอบ☆
รสชาด หอม หวาน ทานชื่นใจ เพิ่มความอร่อย
ด้วยขนุน ทำง่ายค่ะ
#ภาพและสูตร โดย Onjira Innala
เครื่องปรุง :
**********
- แห้ว 1 ถ้วย หั่นเต๋า
- น้ำหวานสีเขียว 2 ชต.
- น้ำหวานสีแดง 2 ชต.
- น้ำเปล่า 2 แก้ว
- แป้งมันครึ่งถุง
- น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
- หัวกระทิ 1 ถ้วย
- ขนุนสุกฉีกเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย
วิธีทำ :
******
1. แบ่งแห้วเป็นสามส่วน น้ำหวานสีแดง น้ำหวานสีเขียว แยกคนละถ้วยใส่น้ำเปล่า 1 แก้ว/ถ้วย นำแห้วลงแช่ 1 ชม. เหลือไว้หนึ่งส่วนไม่ต้องแช่ค่ะ
2. นำแห้วใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ นำมาคลุกแป้งมันบนถาดกว้างๆ ทำทีละสี จนครบทั้งสามสี ใส่กระชอนร่อนแป้งส่วนเกินออกให้หมด
3. หม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่า เดือดแล้วเอาแห้วลงต้ม ทำทีละสี แห้วลอยขึ้นแล้ว ตักแช่น้ำเย็น
4. เวลาทาน ตักแห้วใส่ถ้วยตามด้วยขนุน น้ำเชื่อม น้ำกระทิ จะทานเลย หรือเพิ่มน้ำแข็งอร่อยชื่นใจค่ะ
ขอบคุณที่มา Onjira Innala ถึง อาหารไทยแท้ แม่ให้มา
หมวดอาชีพ
