ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

ต้มยำปลาทูมะขามสดซดร้อนๆกับข้าวสวยรู้สึกว่าอร่อยมีแฮงท้องโยดๆพะนะ!!!
เมนูนี้ใช้ปลาทูนึ่งหรือปลาทูสดก็ได้ค่ะ และถ้าใครไม่มีมะขามสด ก็ใช้มะนาวแทนได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลาทูสด (หรือปลาทูนึ่ง)
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
น้ำปลา
มะขามสดปอกเปลือกออก
พริกขี้หนูสวนทุบ
ผักชีฝรั่ง
ใบกะเพรา

วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปต้ม รอน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป
จากนั้นใส่มะขาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้ามะขามที่ใส่ไม่เปรี้ยว ให้เติมมะขามลงไปอีก)
2. พอได้รสที่ชอบแล้วตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวนทุบ ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา
(หากคนชอบรับประทานกะเพราเยอะให้ใส่ก่อนปิดไฟค่ะ)

เครดิตสูตรอาหารเว้บ http://www.tlcthai.com/…/%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8…/