ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว
ขอปิดด้วย คอหมูย่าง ไว้กินแกล้มกับอาหารอีสานรสเด็ดทั้งหมดทั้งมวล ซึ่งสูตรนี้เป็นคอหมูย่างน้ำผึ้ง
ที่มาคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ย่างร้อน ๆ หอม ๆ อร่อยสุด ๆ สูตรนี้แค่ย่างในกระทะง่าย ๆ ก็ได้กินแล้วจ้า
          หมายเหตุ : คอหมูย่าง 1 จาน ให้พลังานโดยประมาณ 200 กิโลแคลอรี่
สิ่งที่ต้องเตรียม
 เนื้อสันคอหมู 200 กรัม
 น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
 พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
 น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
 พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
 ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
 หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
 ต้มหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
 ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลายหมดใส่พริกป่น ข้าวคั่ว
และหอมแดงคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เตรียมไว้
 ผสมน้ำผึ้งกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทยขาว คนผสมจนเข้ากัน
 ใช้ส้อมจิ้มสันคอหมูให้ทั่ว นำไปหมักกับส่วนผสมด้านบน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
 ตั้งกระทะจนร้อน นำคอหมูลงจี่ให้สุกทั้งสองด้าน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว


ภาพและเรื่อง จากอินเทอเนท

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]