ยำหนังหมู
~~~~~~~~~~~~~~
1หนังหมูต้มสุกแล้วแต่ใครชอบสุกมาก น้อย
แล้วแช่น้ำเย็นกันหนังติดกัน แล้วหั่นบาง
2 พริกแห้ง /หอมแดง/ กะเทียมคั่วแล้วตำ
3 มะม่วงซอย/ ตะไคร้ซอย/ ใบมะกรูดซอย
4 น้ำปลาดี/ ผงชูรส(แล้วแต่ชอบ)
5 ใบโหระพา/ ใบสะระแหน่
เริ่มด้วยเอาหมูใส่ชาม ผสม
ใส่มะม่วง ใส่น้ำปลา ชูรส ขยำให้มะม่วงออก
รสเปรี้ยว ใส่พริก หอม กะเทียมที่ตำไว้ขยำให้เข้ากันใส่ตะไครั ใบมะกรูด
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกทีขาดอะไรชอบรสใหนก้อใส่ไป สุดท้ายใส่ใบโหระพา สะระแหน่
กินกับข้าวร้อนๆหรือข้าวเหนียวและกับแกล้มก้ออร่อยจร้าา
ที่มา รวมสูตร เมนูอาหาร
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
หมวดอาชีพ
