ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม อาหารเช้าหอมกรุ่น

ส่วนผสม

           กุ้งแชบ๊วย
           น้ำมันงา
           เกลือ
           น้ำซุปไก่
           หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
           ข้าวสวย
           โคนต้นหอมหั่นท่อน
           ใบต้นหอมซอย
           หอมแดงเจียว
           พริกไทยบด





วิธีทำ
1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก เติมน้ำมันงาและเกลือคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักนานประมาณ 15 นาที
2. ต้มน้ำซุปในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่หอมใหญ่ต้มจนสุกใสและน้ำซุปมีรสหวาน ตักหอมใหญ่ออก
3 ใส่ข้าวสวยลงต้มจนน้ำซุปขุ่นขาวเป็นน้ำแป้งเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ
4. เมื่อเดือดอีกครั้งใส่กุ้ง ต้มพอกุ้งสุกใส่โคนต้นหอม ใบต้นหอม (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ปิดไฟ











5. ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว ใบต้นหอม และพริกไทย เสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ

          เห็นภาพข้าวต้มกุ้งเวียดนามถ้วยนี้แล้ว ใครอยากจะลองชิมให้รู้รสชาติกันไปเลยว่าเป็นอย่างไร อร่อยขนาดไหน ลุย !


ที่มา เรื่องและภาพ จากอินเทอเนท ค่ะ