ส่วนผสมปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรไมโครเวฟ)
ปลาหมึกกล้วย 1 ตัว
ข่าหั่นเป็นแว่น 3 ชิ้น
ตะไคร้หั่นเป็นชิ้น 1 ต้น
พริกขี้หนูแดงตามชอบสับละเอียด
กระเทียมสับละเอียด
รากผักชีซอย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่
วิธีทำปลาหมึกนึ่งมะนาว
1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นแว่น ๆ ใส่ลงในภาชนะสำหรับไมโครเวฟ
ตามด้วยข่าและตะไคร้ นำเข้าไมโครเวฟ ปิดฝา ใช้ไฟปานกลาง นึ่งปลาหมึกประมาณ 3-4 นาทีหรือจนสุก
นำออกจากเตา เทน้ำทิ้ง เตรียมไว้
2. ผสมพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลทราย
คนผสมให้เข้ากัน ราดลงบนปลาหมึกที่นึ่งสุก พร้อมเสิร์ฟที่มา..เรื่องและภาพ จากอินเทอเนท