หมูสับนึ่งไข่เค็ม

* หมูสับติดมัน 450 กรัม
* ไข่เค็ม 5 ฟอง (เอาแต่ไข่แดง)
* กุ้งสดสับละเอียด 100 กรัม
* กระเทียมหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
* รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
* ซ๊อสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
* ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
* ซ๊อสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
* ซ๊อสเปรี้ยว (เป็นน้ำจิ้มสำหรับเสริฟ)

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. โขลกรากผักชี พริกไทย และกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นจึงผสมกับ หมูสับ,
กุ้งสับ, น้ำตาลทราย, ซิอิ๊วขาว, ซ๊อสปรุงรส และ ซ๊อสหอยนางรม คลุกจนเข้ากันทั่วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. นำส่วนผสมมาปั้นเป็นก้อนกลมแบน จากนั้นจึงนำไข่แดงของไข่เค็มมาวาง
บนหน้าหมูจัดให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง ปั้นจนหมด (ประมาณ 5 ชิ้น
3. นำหมูไปนึ่งจนสุก (ถ้าปั้นหมูหนามาก อาจต้องใช้เวลาในการนึ่งเพิ่ม เพื่อให้สุกทั่ว)
จากนั้นจึงนำไปใส่จาน
4. โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมซ๊อสเปรี้ยว และข้าวสวยร้อนๆ

ภาพ-ข้อมูลจากอินเตอร์เนต