อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้ "เพื่อสุขภาพที่ดี"

อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้ "เพื่อสุขภาพที่ดี"

โรคภูมิแพ้เป็นโรคประจำตัวอันดับต้น ๆ ของผู้คนในเมืองใหญ่ เพราะเนื่องมาจากการมีชีวิตที่ต้องพัวพันกับควันรถ มลพิษจากโรงงาน หรือแม้แต่ฝุ่นละอองต่าง ๆ 80 กว่าเปอร์เซ็นที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้นั้นก็คือกลุ่มเด็กและวัยรุ่น วันนี้เราก็เรานำเอาเกร็ดความรู้ดี ๆ เกี่ยวกับ อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้ มาบอกให้รู้กันค่ะ อาหารที่เรารับประทานเข้าไปก็อาจจะเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ได้ แต่ถ้าเราลองเลือกทานอาหารที่เหมาะสมและมีประโยชน์ก็อาจจะช่วยเปลี่ยนเป็นการป้องกันโรคได้เช่น อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้ ..

น่ารู้ ! อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้

การทานอาหารสำหรับคนเป็นภูมิแพ้ถือว่าไม่ยุ่งยากเหมือนกับวิถีการกินของผู้ป่วยที่เป็นโรคอื่น ๆ โดยผู้ที่เป็นภูมิแพ้อาจต้องเลือกรับประทานอาหารที่ต้องคำนึงถึงฤทธิ์ร้อนและฤทธิ์เย็น เพราะถ้าร่างกายของเราไม่มีความสมดุลมีภาวะร้อนเกินหรือเย็นเกินร่างกายจะแสดงอาการป่วยและภาวะของโรคต่าง ๆ ออกมา

เมืองไทยเป็นประเทศเมืองร้อนคนส่วนใหญ่จะมีร่างกายในเชิงฤทธิ์ร้อนมากกว่าชาวตะวันตก ดังนั้นควรเลือกรับประทานประเภทฤทธิ์เย็น เช่น การทานผักผลไม้ สมุนไพร หรือน้ำพริก แต่ทว่าในปัจจุบันหลาย ๆ คนมักทานอาหารเลียนแบบชาวตะวันตกชนิดที่ว่าเน้นเนื้อนมไข่ จำพวกแฮมเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด ซึ่งอาหารพวกนี้มีน้ำตาลและไขมันสูงส่งผลให้ร่างกายเพิ่มความเป็นฤทธิ์ร้อนมากขึ้น โดยจะมีอาการที่แสดงออกทางรางกายจากภาวะเสียสมดุลเพราะมีความเป็นฤทธิ์ร้อนมากเกินไป เช่น หน้าแดง ตาขาวเริ่มมีสีแดง อุณหภูมิในร่างกายสูงและด้วยอาการดังกล่าวก็ส่งผลให้โอกาสที่จะเกิดผื่นคัน ภูมิแพ้ก็มีสูง

อาหารต้องห้ามสำหรับคนที่เป็นโรคภูมิแพ้

=>หลีกเลี่ยงอาหารในกลุ่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ

=>หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เค้ก เบเกอรี่ ไอศกรีม ช็อกโกแลต

=>หลีกเลี่ยงสารเคมีปรุงแต่งอาหารและสารปนเปื้อน เช่น ฟอร์มาลินในอาหารทะเล สีสังเคราะห์ สารกันบูด ผงชูรส ยาฆ่าแมลง

@ เลือกรับประทานผักและผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) หรือยาธรรมชาติช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหวัด ภูมิแพ้ ติดเชื้อง่าย

@ เลือกรับประทานอาหารที่ใช้น้ำมันไม่ผ่านความร้อน

@ ใช้เครื่องปรุงธรรมชาติ เช่น ซีอิ๊วหมักธรรมชาติ,มิโซะ, เต้าเจี้ยว, บ๊วยดอง, ขิง เป็นต้น

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : e-magazine
ขอขอบคุณภาพจาก : อินเตอร์เน็ต