ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

เค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม
1.กล้วยหอมสุกงอม 4 ผล
2.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3.แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง
4.ไข่ไก่ 3 ฟอง
5.เนยสดเค็ม (อุณหภูมิห้อง) 1/2 ถ้วยตวง
6.ผงฟู 1 ช้อนชา
7.น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
นำกล้วยมาปอกเปลือก เลือกเส้นดำออกให้หมด นำมาใส่กะละมังใบเล็กๆ ใช้ส้อมยีให้เละๆคนกล้วยเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
แล้วตามด้วยน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ตั้งพักไว้
ร่อนแป้งกับผงฟู 2 ครั้ง ยิ่งร่อนมาก เนื้อเค้กจะฟูนุ่มอร่อยครับ ตั้งพักไว้
นำเนยกับน้ำตาลมาตีให้น้ำตาลละลายด้วยตะกร้อมือ  พอเนยกับน้ำตาลเริ่มเข้ากัน ก็ตอกไข่ลงไปแล้วตีจนเป็นครีม
โดยใส่ไข่ทีละฟอง เมื่อกลายเป็นครีมฟูเนื้อละเอียดแล้ว นำแป้งที่ร่อนไว้มาใส่ ค่อยๆใช้ไม้พายคนเบาๆ ตะล่อมๆให้เข้ากัน
 (ห้ามตีด้วยตะกร้อ เพราะเนื้อเค้กจะแน่นแข็งไม่อร่อย) เมื่อเข้ากันดีก็นำกล้วยที่ยีพักไว้ มาตะล่อมๆเบาๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ตักใส่ถ้วยกระดาษจนหมด
เตรียมเตาเอาไว้ที่อุณหภูมิ 175°c  นำเค้กที่ตักใส่ถ้วยเข้าอบประมาณ 30 นาที ก็จะได้เค้กกล้วยหอมที่แสนนุ่ม
 หอม หวาน อร่อย ทานกับกาแฟเช้าๆ หรือเป็นเบรคบ่ายได้ยอดเยี่ยมเลย


By...น้าต่อ