ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

หอยจ้อปู เมนูแสนอร่อย ใครๆก็ทำทานเองได้

ส่วนประกอบ
1. หมูบดแช่เย็น 150 กรัม
2. มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็กแช่เย็น 50 กรัม
3. แห้วหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. เนื้อปู 100 กรัม
6. คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันปาล์มสำหรับทอดประมาณ 500 มล.
10. ฟองเต้าหู้แผ่นสำหรับห่อและเชือกสำหรับมัดหอยจ้อ

วิธีทำ
1. นำฟองเต้าหู้แผ่นแช่น้ำ แล้วยกขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้ นำหมูบด มันหมู แห้ว เนื้อปู ไข่ไก่ แป้งสาลี
 น้ำมันหอยมาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากัน

2. นำส่วนผสมที่ได้มาห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ให้เป็นแท่ง แล้วมัดด้วยเชือกให้เป็นท่อนๆ
นำหอยจ้อที่ห่อไว้ไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น

3. แกะเชือกที่ผูกหอยจ้อออก หั่นเป็นท่อนๆ นำไปทอดในน้ำมันร้อน (อุณหภูมิร้อนปานกลาง)
ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่

Cr. สูตรอาหารและภาพอาหาร http://guideforthetourist.weebly.com/blog/45