เห็ดเข็มทอง อาหารเพื่อสุขภาพ
เห็ดเข็มทอง ถ้าเรากินเป็นประจำ จะช่วยรักษาโรคตับ โรคกระเพาะอาหาร โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง และในเห็ดเข็มทองมีสารที่ชื่อว่า
Flammulin ที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเยื่อบุช่องท้อง และยังมีคุณสมบัติที่ช่วยกระตุ้น
ระบบภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิตได้ด้วย กินเห็ดเข็มทองสด 50 กรัม สองเดือนน้ำหนักตัวก็จะลดลง คอเลสเตอรอล
ความดันโลหิตก็ลดลง และยังสามารถนำมาประกอบอาหารรับประทานได้หลากหลาย เช่นง่ายสุดๆ
ไข่เจียวเห็ดเข็มทอง เห็ดเข็มทองยำ เห็ดเข็มทองพันแฮม ผัดเนย ต้ม ผัดทอด อร่อยในพริบตา และอีกมากมายหลายเมนู
ประโยชน์ สรรพคุณ และคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดเข็มทอง
- ช่วยป้องกันและยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ ได้ดี
- ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เกิดความสมดุลภายในร่างกายและระบบเลือดต่างๆ
- ช่วยให้ระบบการทำงานของตับสามารถทำงานได้เป็นปกติดี
- ช่วยป้องกันและรักษาโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง
- ช่วยให้กระเพาะสามารถย่อยอาหารได้ดีขึ้น และไม่เป็นโรคกระเพาะ
- ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ห่างไกลจากโรคเกี่ยวกับระบบขับถ่ายอย่างริดสีดวงทวาร เป็นต้น
- ช่วยขับสารพิษออกจากลำไส้
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันที่สะสมอยู่ในเส้นเลือด
ในเห็ดก็มีปริมาณน้ำตาล และ เกลือต่ำค่ะ ที่สำคัญไม่มีไขมันที่จะเป็นตัวที่ทำให้เราอ้วน
ด้วยค่ะ อีกทั้งยังมีธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี วิตามินบีรวม ซีลีเนียม โปแตสเซียม และทองแดง อีกด้วยค่ะ
สูตรการทำเห็ดเข็มทองผัดเนย
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
เนย
โชยุ
เห็ดเข็มทอง
มิริน
วิธีการทำผัดเห็ดเข็มทองผัดเนย
1. นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นก็ใส่เนยลงไป คนให้ทั่วกระทะ
2. จากนั้นก็ตามด้วยเห็ดเข็มทองที่เตรียมเอาไว้ในช่วงแรก และค่อย ๆ พริกให้เหลือง หอมไปทีละด้าน
3. จากนั้นก็ให้นำเอาโชยุและเหล้ามิรินผสมกัน 3 : 1
ผสมกันเลยจากนั้นก็เทลงมาบนกระทะที่กำลังผัดเห็ดเข็มทองอยู่
4. จากนั้นก็คนเบา ๆ และเป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำ เหลือแต่ขั้นตอนการทาน
ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลย
เป็นเมนูที่ทำง่ายมากน่าอร่อยทีเดียว เห็ดเข็มทองนั้นจัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติอร่อย
และมีประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างแท้จริง มาทานเห็ดกันนะคะ ประโยชน์หลากหลายจริงๆเลยค่ะ
รับประทานกันเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในครอบครัวนะคะ
ขอบคุณที่มา คุณนันทวดี น้อยนิติ รูปภาพจาก อินเตอร์เน็ต
TEAY
หมวดสุขภาพ
