ต่อไป →

[ญิบสลิล ณ นคร]

สังขยาฟักทอง

ส่วนผสม
ฟักทองผลเล็ก  1       ผล 
หัวกะทิ  1       ถ้วยตวง 
น้ำตาลปีบ  1       ถ้วยตวง 
ไข่เป็ด  3       ฟอง


วิธีทำ
1.  เจาะผลฟักทองตรงขั้ว (อย่าให้ก้านหัก) กว้างพอประมาณเปิดปิดได้
ควักเม็ดและไส้ออกทิ้ง ล้างคว่ำให้สะเด็ดน้ำ
2.  ผสมไข่ น้ำตาล กะทิ ให้เข้ากัน ตีให้ขึ้นฟู เทส่วนผสมลงในผลฟักทอง
3.  นำผลฟักทองวางลงในชามสังกะสีหรือชามทนไฟใส่ลังถึงนึ่งจนสังขยาข้างในสุก
 เมื่อเย็นดีแล้วรับประทานได้เลย เนื้อฟักทองจะแข็งตัวอยู่ดี



ภาพจากอินเทอเนทค่ะ