ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

กินโปรตีนมากดีไหม ไขข้อข้องใจให้คนรักสุขภาพ

  กินโปรตีนมาก ๆ ดีไหม ใครรักสุขภาพต้องเคลียร์ให้ชัด ไม่อยากทุกข์ถนัดต้องกินให้เป็น     
          การกินโปรตีนลดความอ้วนเหมือนจะเป็นเทรนด์สุขภาพได้รับความนิยมไม่แพ้กับการรับประทานอาหารคลีนหรือการออกกำลังกาย
 เพราะสามารถทำตามได้ง่าย ยิ่งถ้าอยากลดน้ำหนักและเพิ่มกล้ามเนื้อด้วย การกินโปรตีนนี่ล่ะเหมาะที่สุด ซึ่งโปรตีนก็มีหลากหลายชนิด
ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากอาหารอย่างเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม หรือแม้แต่การรับประทานเวย์โปรตีนที่หลาย ๆ คนชอบกิน
แต่เคยรู้บ้างหรือเปล่าว่าการรับประทานโปรตีนมาก ๆ อันตรายหรือไม่ แล้วควรรับประทานอย่างไรถึงจะเรียกว่าพอเหมาะ
ต่อความต้องการของร่างกาย วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำความรู้ดี ๆ เรื่องการรับประทานโปรตีนมาฝาก
เผื่อใครที่คิดจะใช้วิธีไดเอตด้วยการรับประทานโปรตีนจะได้มีข้อมูลเพื่อชั่งใจก่อนเริ่มรับประทานกันค่ะ
     
กินโปรตีนมาก ๆ ดีหรือเปล่านะ ?     
          แม้ว่าโปรตีนจะเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย
ช่วยบำรุงสุขภาพผมและเล็บ แต่ก็ควรจะบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพราะการรับประทานโปรตีนมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้
 โดยเฉพาะหากรับประทานโปรตีนติดต่อกันมาก ๆ นานกว่า 2 - 3 เดือนขึ้นไป

     
 โทษของการกินโปรตีนมากไป คืออะไร?
     
          ปัญหาสุขภาพที่จะตามมาเมื่อรับประทานโปรตีนมากเกินไปก็ไม่ใช่เรื่องเล่น ๆ เลยละค่ะ แถมยังอันตรายมากอีกด้วย
 ลองไปดูกันค่ะว่าโทษของการกินโปรตีนมากเกินไปมีอะไรบ้าง
     
1. น้ำหนักขึ้น
          ข้อเท็จจริงหนึ่งที่สำคัญ ซึ่งเราไม่ควรมองข้ามก็คือ ไม่มีโปรตีนชนิดไหนที่ไม่มีแคลอรีพ่วงมาด้วย
 อยู่ที่ว่าอาหารชนิดไหนจะมีโปรตีนมากหรือน้อยกว่ากัน การที่เรารับประทานโปรตีนเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อนั้นเป็นเรื่องที่ดี
แต่ก็อย่าลืมว่าเราหลีกเลี่ยงปริมาณแคลอรีในอาหารไม่ได้ ซึ่งเจ้าแคลอรีนี่ล่ะสาเหตุตัวดีที่ทำให้เราอ้วน และถึงแม้ว่าเราจะออกกำลังกาย
เพื่อเบิร์นแคลอรีออกแล้ว แต่ถ้าหากเรารับประทานโปรตีนที่มีแคลอรีสูงเข้าไปมาก ๆ ร่างกายก็อาจจะเผาผลาญไม่หมดและสะสม
กลายเป็นไขมันในร่างกาย อยากสร้างกล้ามเนื้อแต่ดันได้ไขมันพ่วงมาด้วยแบบนี้เห็นจะไม่ดีแน่นอนค่ะ
     
2. สารอาหารในร่างกายไม่สมดุล    
          ร่างกายของเราจะมีสุขภาพดีได้นั้นจำเป็นต้องได้รับสารอาหารในปริมาณที่สมดุลกัน ซึ่งหลายคนที่ต้องการลดน้ำหนัก
หรือสร้างกล้ามเนื้อฟิตหุ่นให้ตัวเองมักจะหลงลืมข้อนี้ไป และรับประทานโปรตีนเพิ่มขึ้น ก็จะทำให้ร่างกายรับสารอาหารอื่น ๆ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ ซึ่งการได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอนั้นจะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะขาดสารอาหาร
ที่เป็นอันตรายและส่งผลให้เกิดปัญหาในระบบทางเดินอาหาร เช่นท้องผูก หรือท้องเสีย ซึ่งถ้าหากคุณอยากจะรับประทานโปรตีน
ในปริมาณมากคุณก็ควรจะรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงควบคู่กันไปด้วยค่ะ อย่างเช่น ธัญพืชต่าง ๆ ผลไม้ หรือผัก
แบบนี้ก็ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติค่ะ
    
3. ภาวะขาดน้ำ    
          เมื่อร่างกายได้รับโปรตีนมาก ร่างกายก็จะเกิดการเผาผลาญมากขึ้นและทำให้ปริมาณน้ำในร่างกายลดลง
 ซึ่งหากเราดื่มน้ำน้อยก็อาจจะทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ ดังนั้นหากคุณกำลังเน้นรับประทานโปรตีนก็ควรที่จะดื่มน้ำให้มากขึ้น
 โดยควรดื่มน้ำประมาณครึ่งแกลลอนต่อการรับประทานโปรตีน 100 กรัมจะช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ
     
4. อาการชัก    
          การได้รับโปรตีนมากเกินขนาดนั้นมีความอันตรายสูง ยิ่งถ้าดื่มน้ำไม่เพียงพอก็อาจจะส่งผลให้เกิดอาการชักได้
 ซึ่งการชักนั้นถือเป็นอาการที่อันตรายมาก ดังนั้นควรรับประทานโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะจะดีที่สุดค่ะ
   
5. ปัญหาสุขภาพหัวใจ   
          คงจะปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงส่วนมากก็มักจะพ่วงมาด้วยไขมันอิ่มตัวและโซเดียม ซึ่งเจ้าวายร้ายสองชนิดนี้
เป็นตัวการเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและส่งผลกระทบร้ายแรงถึงระบบหลอดเลือดหัวใจ ไม่ว่าจะเป็นไขมันในเส้นเลือด คอเลสเตอรอล
หรือแม้แต่ความดันโลหิตสูง ซึ่งสามารถจะกลายเป็นปัญหาสุขภาพระยะยาวที่อันตรายค่ะ
   
6. ปัญหาสุขภาพไต    
          หลายคนอาจจะสงสัยว่าการกินโปรตีนมากมีผลต่อไตไหม ขอบอกเลยค่ะว่าการรับประทานโปรตีนมาก ๆ นอกจากจะทำให้
เกิดภาวะขาดน้ำแล้วก็ยังทำให้เกิดความเสี่ยงโรคไต รวมทั้งนิ่วในไตได้ ยิ่งถ้าหากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยด้วยละก็
ยิ่งจะทำให้ไตทำงานหนักขึ้นเลยล่ะ
   

โปรตีน กินแค่ไหนถึงจะดีต่อสุขภาพ ?    
          ร่างกายของเรามีความต้องการโปรตีนที่ในปริมาณ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม สำหรับคนทั่วไป
 แต่ถ้าหากเป็นคนที่ใช้พลังงานมากกว่าปกติ ที่จำเป็นต้องได้รับพลังงานในปริมาณมาก ๆ เพื่อให้มีแรงทำงาน
 ก็ควรจะได้รับโปรตีนในปริมาณ 1.2-1.4 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และถ้าหากเป็นนักกีฬาที่ต้องเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้ร่างกาย
 หรือผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อควรรับประทานโปรตีนในปริมาณ 1.2-1.7 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ถึงจะเรียกว่า
ได้รับปริมาณโปรตีนอย่างเหมาะสมค่ะ ตัวอย่างเช่น

       ผู้หญิงวัยทำงานน้ำหนัก 45 กิโลกรัม ไม่ได้ใช้พลังงานมาก ควรได้รับโปรตีน วันละ 36 กรัม
       ผู้ชายวัยทำงานน้ำหนัก 75 กิโลกรัม ใช้พลังงานมาก ควรได้รับโปรตีนประมาณวันละ 90-105 กรัม
   นักกีฬาหรือผู้ที่อยู่ในช่วงสร้างกล้ามเนื้อน้ำหนัก 80 กิโลกรัม ควรได้รับโปรตีนประมาณวันละ 96-136 กรัม

กินโปรตีนแก้เพลีย ทำแบบนั้นได้จริงหรือ ?     
          การรับประทานโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกทานได้อย่างเหมาะสมนั้นสามารถลดความอ่อนเพลียได้
อย่างมหัศจรรย์เลยเชียวล่ะ เพราะโปรตีนนั้นจะช่วยเสริมสร้างพลังงาน แต่ก็ควรรับประทานควบคู่กับอาหารชนิดอื่น ๆ
เช่นไขมัน เพื่อให้ร่างกายมีพลังงานมากขึ้นไม่อ่อนเพลียระหว่างวันค่ะ โดยอาหารที่มีโปรตีนและไขมันที่ดี
ที่สามารถช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลียได้ก็คือ ถั่วเปลือกแข็งชนิดต่าง ๆ อะโวคาโด และเนื้อปลา อาทิ
ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาทะเลน้ำลึกอื่น ๆ ค่ะ
     
กินโปรตีนมากฉี่เป็นฟอง อาการแบบนี้อันตรายหรือไม่    
          หลายคนที่อยู่ในช่วงไดเอตด้วยการรับประทานโปรตีนมาก ๆ นั้น อาจจะเคยเจออาการปัสสาวะออกมาเป็นฟอง
 ซึ่งนั่นเป็นอาการที่บ่งบอกว่าในปัสสาวะมีโปรตีนเจือปนอยู่ เพราะไตต้องกำจัดโปรตีนส่วนเกินออกทางปัสสาวะ
แต่ถ้าหากคุณไม่ใช่คนที่รับประทานโปรตีนมากเท่าไร ทว่ากลับปัสสาวะที่ออกมีลักษณะเป็นฟองละก็ นั้นอาจจะเป็นสาเหตุของโรคไต
หรือเป็นสัญญาณของปัญหาสุขภาพเช่น ภาวะครรภ์เป็นพิษในหญิงตั้งครรภ์ หรือมีการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ
 ทางที่ดีหากปัสสาวะเป็นฟอง ไม่ว่าจะรับประทานโปรตีนเยอะหรือไม่ ไปพบแพทย์ก็ปลอดภัยกว่าค่ะ
   
          ได้ทราบกันแบบนี้แล้วใครที่กำลังอยู่ในเทรนด์การรับประทานรับโปรตีนเป็นหลัก ก็ควรเพลา ๆ ลงบ้างนะคะ
เพราะยังไงร่างกายของเราก็ไม่สามารถแข็งแรงสมบูรณ์ด้วยการรับประทานโปรตีนเพียงอย่างเดียว ต้องมีอาหารอย่างอื่นเสริมเข้าไปด้วยถึงจะดีนะคะ


ขอขอบคุณข้อมูลจาก
- Livestrong
- Haamor.com