ตำลึง

ตำลึงเป็นผักที่หลาย ๆ คนรู้จักกันเป็นอย่างดี
และแถมเป็นผักที่หารับประทานง่าย ปลูกง่าย ราคาก็ไม่แพง เป็นผักสวนครัวที่เป็นที่ชื่นชอบชองใครหลาย ๆ คน
ถ้าพูดถึงตำลึง ผักชนิดที่มีใบคล้ายกับรูปหัวใจสีเขียว ความเด่นของตำลึงอยู่ที่มีสรรพคุณในด้านการบำรุงสายตา
คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ตำลึงประกอบไปด้วยโปรตีน
วิตามินบี 1 วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี ธาตุเหล็ก
แคลเซียม ฟอสฟอรัส เส้นใยอาหารและเบตาแคโรทีน

แพทย์แผนไทย
ใช้ใบ เถา และราก มาใช้รักษาอาการคัน โรคตาช้ำ ตาแฉะ
โดยนำใบและเถามาตำเล็กน้อยพอให้ช้ำและพอกบริเวณอาการคัน หรือประคบบริเวณดวงตา
นอกจากนี้ยังเชื่อว่าสามารถรักษาโรคเบาหวานได้ โดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งได้กล่าวว่า
ยอดตำลึงสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานโดย
ให้นำใบตำลึงผสมคั้นกับน้ำสะอาดและนำมาวันละ 2 ครั้ง อีกทั้งยังช่วยรักษาแผลในช่องปาก
ลิ้นเป็นแผล ดับพิษร้อน ลดไข้ หรือชงดื่มเพื่อแก้อาการวิงเวียนศีรษะได้

ทางด้านความสวยความงาม
ตำลึงมีบทบาทในด้านนี้ไม่น้อย เนื่องจากสารในตำลึงอย่างธาตุเหล็กนั้นมีความจำเป็นต่อสุขภาพผู้หญิง
ช่วยบำรุงเลือด แคลเซียมช่วยให้กระดูกแข็งแรง การรับประทานตำลึงจึงทำให้ตาสวย
ผิวสวยและเพิ่มความแข็งแรงให้กระดูกอีกด้วย ที่สำคัญวิตามินเอและสารเบตาแคโรทีนสูง
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา

ประโยชน์.คอม