ต่อไป →

[chewin57]

ยำปลาสลิด

 

วิธีทำ สูตรเราเองไม่ยุ่งยากแต่อร่อย                   ส่วนผสมก็มี ปลาสลิดทอดสองตัว ถ้าอยากให้เป็นชิ้นยาวๆ ก็ทอดก่อนแล้วค่อยมาหั่น  แต่ถ้า อยากได้ชิ้ินม้วนๆ กลมๆ ก็แล่ก่อนทอด ทอดปลาเสร็จแล้วพักไว้                   แล้วก็มาทำน้ำยำ มีหอมหัวใหญ่ 1 หัว น้ำมะนาว น้ำปลา  ใส่น้ำกระเทียมดองแทนน้ำตาล  เพราะรสจะกลมกล่อมกว่า แต่ถ้าชอบหวานก็เติมน้ำตาลเล็กน้อย พริกขี้หนูประมาณ 5 เม็ด หั่นหรือทุบให้แหลกก็ได้ แล้วแต่ว่าชอบเผ็ดหรือเปล่า  คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามชอบ เสร็จแล้ว ก็นำมาคลุกเคล้ากับปลาที่เตรียมไว้ โรยหอมผักชีให้ดูน่าทาน  เสร็จแล้ว                   ไม่รู้ตกหล่นตรงไหนหรือเปล่านะลองทำดู สูตรเปลี่ยนแปลงได้ตามใจเรา ^^

ขอบคุณ ข้อมูลจากอินเทอร์เน็ต