ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

 ลาบหมู

ในเมื่อมีเมนูส้มตำแบบเบา ๆ แล้วแล้วก็มาเติมเต็มความอิ่มกันด้วยเมนูลาบหมูสักหน่อย
 อีกหนึ่งเมนูที่จะขาดไปไม่ได้เลยกับเสน่ห์กลิ่นข้าวคั่วหอม ๆ เคล้ากับเนื้อหมูรวนสุก
 โรยใบสะระแหน่ จกกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยนักแล ยิ่งในสมัยนี้ทำกินเองง่ายมาก ๆ
เพราะมีผงปรุงลาบ-น้ำตกวางขายกันให้เกลื่อน !

สิ่งที่ต้องเตรียม
 เนื้อหมูสับ 200 กรัม
 หอมแดงซอย 1 หัว
 ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
 ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า
 น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว สำหรับปรุงรส
 พริกป่น ปริมาณตามชอบ
 ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
 ใส่น้ำลงในหม้อเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด ใส่เนื้อหมูสับลงไปรวนจนสุก ยกลงจากเตา
 ใส่หอมแดง ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น
 คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เติมข้าวคั่ว จากนั้นเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ


ภาพและเรื่อง จากอินเทอเนท ค่ะ