ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

แกงบวดฟักทองนมสด

วันนี้มีเมนูขนมไทยอร่อย ๆ อย่าง แกงบวดฟักทอง มาฝาก
แต่พิเศษกว่าเดิมคือใช้นมสดพร่องมันเนย แทนกะทิเพื่อให้สุขภาพที่ดีกว่าการรับประทานกะทิ แถมไม่อ้วนอีกด้วยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม
           ฟักทองแก่ (หั่นเป็นชิ้น) 300 กรัม
           น้ำปูนใสสำหรับแช่ฟักทอง
           นมสดชนิดพร่องมันเนย 500 มิลลิลิตร
           ใบเตย 2 ใบ
           น้ำตาลทราย 40 กรัม
           น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
           เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
          1. แช่ฟักทองลงในน้ำปูนใสทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
          2. เทนมสดลงในหม้อ ใส่ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด
          3. ใส่ฟักทองลงต้มจนฟักทองสุก และนุ่ม หรือประมาณ 20 นาที ยกลงจากเตา
          4. ตักแกงบวดฟักทองใส่ถ้วย รับประทานขณะร้อน ๆ

         ขนมไทยอร่อย ๆ ลองทำรับประทานเป็นอาหารว่างนะคะ



ที่มา..กะปุก