ต่อไป →

[jum]

คั่วกลิ้งหมู

* เนื้อหมู 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้น หรือใช้หมูสับ) * น้ำพริกแกงเผ็ด (ใต้) 2 ช้อนโต๊ะ * กะปิ 2 ช้อนชา * เกลือ 1/2 ช้อนชา * น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา * น้ำปลา 2 ช้อนชา * ใบมะกรูดหั่นฝอย 6 ใบ * พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 เม็ด (สำหรับแต่งหน้า) * ผัดสดต่างๆ    (แตงกวา, กะหล่ำปลี, ถั่วฝักยาว, อื่นๆ)

                  วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่พริกแกง กะปิ และหมูลงผัดด้วยกัน (ไม่ใส่น้ำมัน) หากแห้งเกินไป เติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อย
2. ผัดให้หมูเข้ากับพริกแกงและกะปิ เมื่อหมูเริ่มสุก จึงปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาล และเกลือ ผัดต่อจนแห้ง จึงปิดไฟ
3. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยและพริกชี้ฟ้า เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และผักสดต่างๆ

ภาพ-ข้อมูลจากอินเตอร์เนต

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

ชอบอ่ะ