ปลาหมีกนึ่งพริกมะนาว

* ปลาหมึกกล้วย 400 กรัม
* กระเทียมปอกเปลือก ซอยบาง 1/2 ถ้วย
* พริกขี้หนูหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
* ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
* น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำปลาหมึกไปล้างทำความสะอาด ลอกเอาหนังออก หั่นเป็นชิ้นๆตามขวาง
2. เตรียมทำน้ำราด โดยผสมกระเทียม พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา และ น้ำตาล เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลายดี พักไว้
3. นำปลาหมึกใส่จานกระเบื้องหรือจานแก้ว นำไปนึ่งจนสุก
4. จัดปลาหมึกที่นึ่งสุกใส่จานเสริฟ นำน้ำที่ได้จากการนึ่งปลาหมึกไปผสมกับน้ำราด (ที่ทำไว้ในขั้นตอนที่ 2) เสร็จแล้วนำไปราดบนปลาหมึกนึ่ง โรยหน้าด้วยผักชี

และเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ดี

ภาพ-ข้อมูลจากอินเตอร์เนต