เห็ด..อาหารเพื่อสุขภาพชนิดยอดเยี่ยม
เห็ด ก็ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดยอดเยี่ยมที่เราๆรู้จักกันมาเป็นเวลานานแล้วและยังเป็นที่นิยมในสังคมไทยอีกด้วย ซึ่งเห็ดก็มีหลายชนิดหลากรสชาติแตกต่างกันออกไป แต่เห็ดทุกๆชนิดก็ล้วนแล้วแต่ทรงคุณค่าทางอาหารด้วยกันทั้งสิ้น และในยุคนี้ที่กระแสอาหารเพื่อสุขภาพกำลังมาแรงจึงทำให้หลายๆคนหันมาให้ความสนใจกับเห็ดเป็นพิเศษ เพราะว่าเห็ดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดี ปรุงง่าย นำไปประกอบอาหารได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น ผัด ต้ม และที่สำคัญเห็ดนั้นสามารถเข้ากับส่วนผสมอื่นหลายๆอย่างได้อย่างเอร็ดอร่อยและลงตัวสำหรับเห็ดนั้นก็มีหลายประเภทด้วยกัน ซึ่งเห็ดที่นิยมถูกนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหารนั้นก็เรียกได้ว่า เป็นศูนย์รวมของสารอาหารชั้นเลิศ ทั้งนั้น ซึ่งเห็ดที่ได้รับความนิยมสูงนั้นจะมีคุณค่าทางอาหารดีๆ อะไรบ้างก็ตามไปดูกันได้เลยค่ะ1.เห็ดหอม
เห็ดหอมก็ถือได้ว่าเป็นราชาแห่งเห็ดเลยก็ว่าได้ค่ะ ซึ่งเห็ดหอมนี้ก็ประกอบไปด้วยสารอาหารที่ทรงคุณค่ามากมายที่จะทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้นในหลายๆด้านไม่ว่าจะเป็น ช่วยลดคอเลสเตอรอล ซึ่งจะทำให้เราหลีกเลี่ยงจากโรคอันตรายต่างๆได้หลายโรค นอกเหนือไปจากสรรพคุณในข้อนี้แล้วเห็ดหอมก็ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เลือดไหลเวียนดี และที่สำคัญเห็ดหอมสามารถนำไปปรุงในซุปและเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆได้อย่างลงตัวเลยทีเดียวค่ะ
เห็ดหูหนูก็ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในเห็ดที่สามารถนำไปปรุงเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้หลายๆเมนูด้วยกัน โดยสรรพคุณหลักของเห็ดหูหนูก็คือช่วยละลายลิ่มเลือดและลดโอกาสที่จะเกิดลิ่มเลือด ซึ่งการมีลิ่มเลือดเหล่านี้ก็จะทำให้เราได้รับความเสี่ยงที่จะเกิดโรคร้ายต่างๆนาๆไม่ว่าจะเป็น เส้นเลือดหัวใจอุดตัน เส้นเลือดสมองอุดตัน ซึ่งโรคเหล่านี้ก็ถือว่าเป็นโรคที่จะทำให้เราเสียชีวิตได้อย่างเฉียบพลันได้ทันที เพราะฉะนั้นการที่เราจะหลีกเลี่ยงจากโรคนี้ให้ได้ง่ายที่สุดกืคือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเช่นเห็ดหูหนูเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันนั่นเอง และนอกเหนือจากคุณสมบัติหลักที่ช่วยในเรื่องละลายลิ่มเลือดแล้ว เห็ดหูหนูก็ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ลดไข้ แก้ไอ ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย แก้ร้อนในได้อีกด้วย เรียกได้เลยว่าเห็ดหูหนูนั้นเป็นอาหารเพื่อสุขภาพครอบจักรวาลเลยทีเดียว
เห็ดเข็มทองถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยบำรุงและรักษาปัญหาต่างๆที่เกี่ยวกับทางเดินอาหารได้มากมาย ยกตัวอย่างเข่น โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง โรคกระเพาะ และที่มากไปกว่านั้นเห็ดเข็มทองสามารถช่วยสร้างภูมิคุ้มกันต่อโรคตับและช่วยบรรเทาอาการได้อีกด้วยขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจากอินเตอร์เน็ต
หมวดสุขภาพ
