'ชา' หรือ 'กาแฟ' เลือกอะไร? ดีต่อใจมากกว่าหากพูดถึงเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆ มักจะทำให้หลายคนนึกถึงชาหรือกาแฟอย่างแน่นอนเลยใช่ไหมคะ?
เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่คนบริโภคทั่วโลก จนกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมกันเลยทีเดียว
ไม่ว่าจะเป็นชาวอิตาลีที่ชื่นชอบการยื่นดื่มเอสเพรสโซร้อนแบบช็อตที่หน้าบาร์กาแฟ โดยไม่จำเป็นที่จะต้องละเลียด
ในขณะที่ฝั่งเอเชียก็มีพิธีชงชาที่สะท้อนถึงความเป็นเอกลักษณ์ของศิลปะวัฒนธรรมในประเทศญี่ปุ่นหรือประเทศจีน
แม้กระทั่งในประเทศไทยก็มีวัฒนธรรมในการดื่มกาแฟและชาที่แตกต่าง อาทิเช่น การคิดค้นเมนูแสนอร่อยอย่างชาไทย
กาแฟโบราณ หรือบรรยากาศของสภากาแฟในยามเช้า เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่สะท้อนเอกลักษณ์ของแต่ละชาติได้เป็นอย่างดี
อิทธิพลของการดื่มชาและกาแฟที่ไม่เหมือนกัน อาจจะทำให้บางคนเกิดความสงสัยว่า ระหว่างชาและกาแฟ
เครื่องดื่มแบบไหนที่จะดีต่อสุขภาพ และชวนให้ดื่มมากกว่ากัน วันนี้ เตรียมเรื่องราวที่น่าสนใจของชาและกาแฟมาฝาก
ตามไปดื่มด่ำอรรถรสของเครื่องดื่มนี้กันได้เลยค่ะ
ความเหมือนที่แตกต่างกันแน่นอนว่าทุกท่านทราบกันดีว่าในชาและกาแฟมีคาเฟอีนเหมือนกัน แต่สิ่งที่แตกต่างออกไปนั่นก็คือ
คาเฟอีนในกาแฟที่ส่วนใหญ่มักจะมีปริมาณมากกว่าชา แต่ก็ไม่เสมอไป เพราะในเมล็ดกาแฟ
และใบชาบางสายพันธุ์ก็มีสารคาเฟอีนที่ไม่เท่ากัน
สำหรับคาเฟอีน (Caffeine) นั้นเป็นสารแซนทีนอัลคาลอยด์ที่สามารถพบได้ในพืชธรรมชาติหลายชนิด
เช่น เมล็ดกาแฟ ใบชา โกโก้ ซึ่งคาเฟอีนมีฤทธิ์ในการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้ร่างกายตื่นตัว
ไม่ง่วงซึม ผู้ใหญ่ที่อยู่ในวัยทำงานจึงมักจะดื่มชาหรือกาแฟเพื่อช่วยให้กระตุ้นประสาท
ทำให้กระปรี้กระเปร่าและหายง่วงในระหว่างวัน
บางคนถึงขั้นมีอาการติดคาเฟอีน ถ้าวันไหนไม่ได้ดื่มก็จะทำให้เกิดอาการปวดหัว กระสับกระส่าย หรือซึมเศร้าได้
การดื่มกาแฟและชาที่มีสารคาเฟอีนเหมือนกันจะทำให้มีประโยชน์ที่คล้ายกัน แต่บางอย่างก็อาจจะไม่คล้ายกันไปซะทีเดียว
เรามารู้จักกับข้อดีของการดื่มชาและกาแฟ เมื่อดื่มในปริมาณที่เหมาะสมกันเลยดีกว่าค่ะ
‘กาแฟ’ ของคนชอบความเข้มข้นบางคนอาจจะรู้สึกว่า กาแฟนั้นไม่มีประโยชน์และอาจจะทำให้เสพติดได้ แต่อันที่จริงหากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม
และเป็นกาแฟดำ โดยที่ไม่ได้ปรุงแต่งจากน้ำตาล นม ไซรัป วิปครีม ซึ่งเป็นตัวการทำให้อ้วนขึ้น
ก็จะทำให้การดื่มกาแฟมีข้อดีหลายอย่างเลยทีเดียว
ข้อดี ของการดื่มกาแฟ1..ช่วยกระตุ้นความจำ
2..ช่วยเผาผลาญไข
3..ลดความเสียงของการเป้รโรคเก๊าต์
4..ช่วยปลุกความตื่นตัว ให้กับร่างกายที่อ่อนแอ
5..กาแฟ มีส่วนผสมของโปรตีน และ แคลเซี่ยม
ข้อควรระวังกาแฟมีคาเฟอีน สูงกว่าชา ถ้าดื่มมากเกิน 400 มิลลิกรัม อาจทำให้หัวใจเต้นเร็วผิดจังหวะ
และ เกิดอาการวิตกกังวล นอนไม่หลับ
1..ช่วยกระตุ้นความทรงจำได้ดี ช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน GCSF ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดความเสี่ยงเป็นอัลไซเมอร์
2..ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญ สามารถช่วยให้น้ำหนักลดได้ หากดื่มกาแฟควบคู่กับการออกกำลังกาย
3..ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเกาต์ เพราะคาเฟอีนมีส่วนช่วยบรรเทาอาการอักเสบของข้อ เนื่องจากกรดยูริกที่เกินขนาดได้
4..ช่วยปลุกความตื่นตัวให้กับร่างกายที่อ่อนเพลีย เหนื่อยล้า ให้กระฉับกระเฉง
5..กาแฟมีส่วนผสมของโปรตีนและแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูก
แต่ข้อที่ที่ควรระวังคือ กาแฟนั้นมีปริมาณคาเฟอีนที่ค่อนข้างสูงมากกว่าชา ถ้าหากดื่มเกินวันละ 400 มิลลิกรัม
ก็อาจจะทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นเร็วผิดจังหวะ และทำให้เกิดอาการวิตกกังวล นอนไม่หลับ
นอกจากนั้นยังการดื่มกาแฟในปริมาณมากๆ มักจะทำให้ฟันเหลืองอีกด้วย และจากงานวิจัยของเดนมาร์กพบว่า
หากดื่มกาแฟเกินวันละ 8 แก้ว จะทำให้มีโอกาสเกิดการแท้งบุตรได้ คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์จึงต้องระวังให้ดีค่ะ
‘ชา’ ของคนที่ชอบความละมุนส่วนใครที่ชื่นชอบอรรถรสของการดื่มชา แน่นอนว่ามีประโยชน์หลากหลายไม่แพ้กับกาแฟเลยทีเดียว
เพราะชาเป็นเครื่องดื่มที่มีสารหรือธาตุอยู่มากมาย ช่วยบำรุงร่างกายให้มีสุขภาพดีได้เช่นกัน
ข้อดีของการดื่มชา
ข้อควรระวังการดื่มชาที่มีคาเฟอีนมากเกินไปในระยัยาวนั้น มีผลต่อการละความหนาแน่นของมวลกระดูกลง
ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคกระดูกพลุนได้
ชามีสารฟลูออไรด์ ดีต่อสุขภาพช่องปาก ป้องกันฟันผุ ดื่มแล้วฟันไม่เหลืองเหมือนกับกาแฟ
การดื่มชาจะช่วยลดระดับฮอร์โมนความเครียดได้ ทำให้แจ่มใส และสดชื่น ช่วยกระจายความร้อนส่วนเกินในร่างกาย
ชามีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้ไม่แก่ง่าย
ชาสามารถช่วยกระตุ้นระบบประสาท ช่วยหมุนเวียนโลหิตได้ ทำให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ ป้องกันไขมันส่วนเกินสะสมในร่างกาย
การดื่มชาจะช่วยป้องกันและลดอาการของโรคอัลไซเมอร์ได้ อีกทั้งยังเพิ่มฤทธิ์ในการรักษาโรคไมเกรนได้ด้วยเช่นกัน
ส่วนข้อที่ควรระวังคือ การดื่มชาที่มีคาเฟอีนมากเกินไปในระยะยาวนั้น มีผลต่อการลดระดับความหนาแน่นของกระดูกลง
ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้
เรียกได้ว่า กาแฟและชาเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากเลยทีเดียว หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสมก็จะทำให้ดีต่อกายและใจ
เมื่อรู้อย่างนี้แล้วก็ต้องหากาแฟหรือชาอร่อยๆ สักแก้วดื่มกันเลยใช่ไหมคะ?
ขอบคุณที่มา จากไทยมาเก็ต ค่ะ
หมวดอาชีพ
