ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

. น้ำตกปลาหมึก
ในเมื่อมีเมนูลาบก็ต้องตามมาด้วยเมนูน้ำตกที่เป็นของคู่กัน ก็เพราะว่ามีวิธีทำและส่วนผสมที่คล้ายกันนั่นเอง
เมนูน้ำตกฮิต ๆ ก็คงเป็นน้ำตกหมู แต่ที่เราจะนำเสนอขอเปลี่ยนเป็นน้ำตกปลาหมึกสักหน่อยดีกว่า
 เอาใจคนชอบกินอาหารทะเล ทำง่าย ๆ ด้วย มาดูกัน

สิ่งที่ต้องเตรียม
 ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
 หอมแดงซอย 1 หัว
 ผักชีฝรั่งซอย
 ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า
 น้ำปลา สำหรับปรุงรส
 น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส
 พริกป่น ปริมาณตามชอบ
 ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
 ใส่น้ำลงในหม้อเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปรวนจนสุก ยกลงจาเตา ตักใส่อ่างผสมเตรียมไว้
 ใส่หอมแดง ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น คนผสมให้เข้ากัน
 ชิมรสตามชอบ เติมข้าวคั่ว จากนั้นเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ



ภาพและเรื่อง จากอินเทอเนท ค่ะ

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]