ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

    แกงส้ม(เหลือง) ปลาสำลี ยอดมะพร้าว

ส่วนผสมเครื่องแกง‬
พริกขี้หนูแห้ง 40 เม็ด
กระเทียมหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม‬
ยอดมะพร้าวหั่นชิ้น 3 ถ้วยตวง
เนื้อปลาหั่นชิ้น 500 กรัม
น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

‪‎วิธีทำ‬
1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด
2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟ พอเดือดใส่น้ำพริกแกงที่โขลก ละลายเข้าด้วยกัน ใส่ยอดมะพร้าว
 พอสุกใส่น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ชิมรส เมื่อเดือดอีกครั้งใส่เนื้อปลา พอปลาสุก เป็นเสร็จยกลง