ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

เต้าหู้นมสด

ส่วนผสม (ตัวเต้าหู้)
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
นมสดรสจืด 2¼ ถ้วย
นมข้นจืด 1 ถ้วย
นมข้นหวาน ½ ถ้วย
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
เจลาติน 2 ช้อนชา
ส่วนผสม (น้ำราด)
นมสดรสจืด 1½ ถ้วย
นมข้นจืด 1 ถ้วย
นมข้นหวาน ½ ถ้วย
ฟรุ๊ตสลัดกระป๋อง 1 ถ้วย

วิธีทำเต้าหู้
 1.เอาน้ำเปล่า นมสด นมข้นจืด เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ
2.แล้วค่อยๆใส่ผงวุ้น (คนไปด้วยตลอด) ตามด้วยผงเจลาติน
3.พอเจลาตินกับผงวุ้นละลายดีแล้ว ก็ใส่นมข้นชิมเอาตามชอบ ชอบหวานมาก หวานน้อยก็ว่ากันไป
 4.คนให้ส่วนผสมเข้ากันสักพัก ไม่ต้องรอเดือดมาก ก็ยกลงพักไว้ให้อุ่นๆ คนเป็นระยะๆ
5.พออุ่นๆก็นำมากรองก่อนเทลงแก้วนะ อยากได้เนื้อเนียนๆ ตั้งไว้จนเย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น ส่วนผสมก็จะเริ่มเซ็ทตัว
 
วิธีทำน้ำราด
       ผสมนมสด นมข้นจืด ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่นมข้นหวาน ชิมรสตามชอบ ตั้งไฟประมาณ 5 นาที
ยกลงสักพักไว้ให้เย็น ใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็น พอจะทาน ก็แค่ราดน้ำลงบนเต้าหู้ใส่ฟรุ๊ตสลัดลงไป


ที่มา :  thaijobsgov