ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

 

นมอัลมอนด์

สูตรนมอัลมอนด์
�� ส่วนผสม (หาซื้อจากร้านเบเกอร์รี่ทั่วไป)
– อัลมอนด์ดิบ 500 กรัม
– อินทผลัม 100 กรัม
– เกลือ 1 ชช
– น้ำเปล่าส่วนแรก 1,500 ml ส่วนที่สอง 750ml
 

วิธีทำ
1. ล้างอัลมอนด์ให้สะอาด ต้มกับน้ำให้เดือดเพื่อฆ่าเชื้ออะฟลาท็อกซิน แช่ทิ้งไว้ 4-5 ชม.
อ้อแช่ค้างคืนเลยค่ะ นำมาล้างอีกครั้งให้สะอาดเลยนะคะ
2. แกะเปลือกอัลมอนด์ คือจะแกะหรือไม่แกะก็ได้นะคะ ส่วนอ้อแกะเปลือกค่ะ เพื่อความขาวและน่าทานของนม
3. นำอัลมอนด์ที่แกะเปลือก น้ำเปล่าส่วนแรก เกลือ และ อินทผลัม (เพื่อเพิ่มความหวานจากผลไม้) อาจจะใช้ลูกเกด
 ลูกพรุน หรือน้ำผึ้งก็ได้นะคะ (ถ้าอยากได้นมแบบรสอัลมอนด์แท้ ไม่หวานไม่ต้องใส่เพิ่มนะคะ) ปั่นรวมกันจนละเอียด
4. ใช้ผ้าขาวบางกรองแยกกากกับนมอัลมอนด์ อ้อกรอง 2 รอบค่ะ เพื่อไม่ให้เหลือกากเลยค่ะ เราจะได้นมอัลมอนด์ ส่วนหัวนมนะคะ
5. นำกากอัลมอนด์ที่เหลือจากการกรองรอบแรก ไปต้มพอเดือดรวมกับน้ำส่วนที่สอง
และกรองแยกกากเหมือนเดิมค่ะ เราจะได้ส่วนของหางนมมา
6. นำนมส่วนหัวและส่วนหางมารวมกัน จะได้นมอัลมอนด์ พร้อมดื่มค่ะ

สูตรนี้ได้นมอัลมอนด์ใส่ขวด 200ml 11 ขวดนะคะ
อย่าลืมนะคะ เก็บในตู้เย็นได้ 7 วันค่ะ

✏แหล่งซื้อวัตถุดิบ
อัลมอนด์ดิบหาซื้อจากร้านขายเบอรเกอร์รี่นะคะ จะได้ราคาถูกหน่อย

✏ขวดแก้วพร้อมฝา ขนาด 200ml
ราคาประมาณ 7-8 บาท แล้วแต่จำนวนที่สั่งซื้อ

สูตรคล้ายแบบที่เคยลงไว้ มีปรับจากเดิมนิดหน่อยจนลงตัวค่ะ


ที่มา :  thaihiggs