แกงพุงปลาแกงพุงปลา ก็คือ แกงไตปลา อย่างเดียวกันค่ะ
คนใต้เรียกแกงพุงปลา เพราะทำมาจากพุงของปลา
(ไม่ได้ทำมาจากไตของปลา สักหน่อย เนอะ อิอิ)
วันนี้ วันหยุดพรุ่งนี้ ทำกับข้าวกินกันดีกว่า
แกงพุงปลา กินแล้วไม่อ้วนค่ะ
มาเริ่มกันเลยค่ะ
เตรียมของก่อนนะคะ
ส่วนประกอบของแกงไตปลา
- ไตปลา
- ปลาย่าง
- ใบมะกรูด
-หน่อไม้
-ถั่วฝักยาว
-อยากใส่ผักอะไร โยนลงไปเลยค่ะ ไม่ผิด
-เครื่องแกงเผ็ด หรือ แกงคั่ว
ผักสด เช่น สะตอ ลูกเนียง มะเชือ ถั่วฝักยาว
ยอดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วพู แตงกวา ฯลฯ
วิธีทำ
1.นำพุงปลาตั้งไฟให้เดือด กรองเอาเฉพาะน้ำ
เติมน้ำลงไปอีกตามสมควร ตั้งไฟให้เดือด
2.ใส่เครื่องแกงพอเดือดได้ที่เติมเครื่องปรุง
3.ใส่ปลาย่าง ผักสด
4.ใส่ใบมะกรูด แค่นี้ก็ได้กินแกงไตปลาแล้วค่ะ
.
พุงปลาดิบ
ปลาย่าง
เครื่องแกงใส่ขะมิ้น สีสวย
ต้มพุงปลา แล้วกรองเอากากออกค่ะ
เดือดแล้วใส่เครื่องแกง
ใส่ผัก ใบมะกรูด ปลาย่าง ฯ ปรุงรสตามชอบ
นี่เลยค่ะ เสร็จแล้ว น่าตาน่ากินแบบนี้เอง
ข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ
หรือ ถ้าชอบ ขนมจีน นี่เลยค่ะ
สะตอ
ลูกเหรียง
ลูกเนียง
ชอบชนิดไหน เลือกเอาเลยค่ะ
แก้เลี่ยน หมูหวานค่ะ
เผ็ดมาก ใช่ไหม แตงโมไง 5555
ขอให้มีความสุข และ เจริญอาหาร ในมื้อเที่ยงนี้นะคะ
เลี่ยง ๆหน้าจอคอมบ้าง เดี๋ยวตาเสีย มากินดีกว่า
แชทมาก เดี่ยวกินไม่อร่อย จะผอมนะคะ อิอิขอบคุณภาพ บางภาพจาก อินเทอเนทค่ะ
หมวดอาชีพ
