ต่อไป →

[น้องจ๋า น้องจ๋าจ้า]

เห็ดโคนญี่ปุ่นหรือเห็ดยานางิ
สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดโคนญี่ปุ่น

หากเอ่ยถึงเห็ดที่สามารถรับประทานได้และเป็นที่นิยมนำมาประกอบอาหารกัน ก็ต้องบอกว่ามีอยู่ด้วยกัน
หลากชนิดและหลายสายพันธุ์มากๆ อย่างเช่น เห็ดโคนญี่ปุ่น หรือที่เรียกกันว่าเห็ดยานางิ ก็นับเป็นหนึ่ง
ในบรรดาเห็ดที่มีรสชาติอร่อยที่มาพร้อมคุณค่าอาหาร แถมยังเป็นที่ต้องการของตลาดจนสามารถเรียกได้ว่า
เป็นเห็ดเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้

ลักษณะทั่วไปของเห็ดโคนญี่ปุ่น
สำหรับลักษณะของเห็ดโคนญี่ปุ่นนั้นมีกลิ่นหอม และค่อนข้างจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเลยทีเดียว
 โดยมีก้านดอกเนื้อแน่นสีขาว ส่วนดอกเห็ดนั้นจะมีสีน้ำตาลอ่อนไล่ไปจนถึงน้ำตาลอมส้ม
ซึ่งบริเวณก้านดอกนั้นจะยาวและแน่น ขณะทานเมื่อเคี้ยวแล้วรู้สึกหนึบหนับกรอบอร่อย
 ส่วนหมวกดอกนั้นจะเหนียวนุ่มไม่แข็ง เมื่อทานแล้วรู้สึกละมุนลิ้น รู้สึกเหมือนทานเห็ดโคนหรือเห็ดหอม

สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดโคนญี่ปุ่น
- ช่วยต้านทานและป้องกันโรคมะเร็งต่างๆ ได้เป็นอย่างดีเยี่ยม
- ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีค่าเป็นปกติ
- ช่วยลดการอุดตันของไขมันหรือคอเลสเตอรอลในเลือด
- ช่วยให้ตับและหัวใจแข็งแรงและทำงานได้เป็นปกติ
- ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายเกิดการสร้างภูมิคุ้มกันโรค
- ช่วยให้สมองปลอดโปร่ง ผ่อนคลายความตึงเครียด
- ช่วยขับสารพิษที่ตกค้างในร่างกายออกไป โดยเฉพาะสารพิษในตับ
- ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงได้ดี ทำให้ไม่เป็นโรคธาลัสซีเมีย หรือโลหิตจาง

ตัวอย่างเมนูอาหารของเห็ดโคนญี่ปุ่น
- ยำเห็ดโคนญี่ปุ่น
- เห็ดโคนญี่ปุ่นผัดผักน้ำมันหอย
- ซาลาเปาไส้เห็ดโคนญี่ปุ่น
- แกงเลียงเห็ดโคนญี่ปุ่น
- เห็ดโคนญี่ปุ่นชุดแป้งทอด
- โกยซีหมี่เห็ดโคนญี่ปุ่น
- ต้มยำเห็ดโคนญี่ปุ่น
- คั่วกลิ้งเห็ดโคนญี่ปุ่น
- เห็ดโคนญี่ปุ่นลุยสวน

จะเห็นได้ว่าเห็ดโคนญี่ปุ่นหรือเห็ดยานางินั้นเป็นเห็ดที่ทรงคุณค่าและมีคุณประโยชน์เป็นอย่างมากเลยทีเดียว
โดยเฉพาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ และด้วยความที่ได้รับความนิยมทั้งจากผู้บริโภค
และผู้เพาะเห็ดจนเป็นเห็ดเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง จึงทำให้มีความเชื่อว่าจะสามารถบุกตลาดไปได้อีกยาวไกลเลยทีเดียว


ที่มา เกร็ดความรู้.เนท