แกงจืดลูกรอก

แกงจืดลูกรอกมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากสามารถทำรับประทานเองได้ภายในครอบครัว
ลูกรอกช่วยเปลี่ยนแกงจืดธรรมดา ๆ
ให้อร่อยแปลกใหม่มากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะแกงจืดลูกรอกหมูสับกุ้งสดสูตรนี้ คนอร์ขอรับประกันความอร่อย

ส่วนประกอบ
กุ้งสดปอกเปลือก 150 กรัม (ประมาณ ½ ถ้วยตวง)
หมูสับ 150 กรัม (ประมาณ ½ ถ้วยตวง)
ลูกรอกหั่นท่อน 1 นิ้วต้มสุก 200 กรัม (ประมาณ 1 ½ ถ้วยตวง)
รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
คนอร์อร่อยชัวร์ ½ ช้อนชา
คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัวเล็ก
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง (1 ลิตร)
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
ต้อนหอม และผักซีซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ
1.นำลูกรอกที่หั่นเตรียมไว้ต้มในน้ำเดือดพอสุก พักไว้
2.นำหมูสับมาหมักกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย และคนอร์อร่อยชัวร์ พักไว้
3.ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่หมูที่หมักไว้โดยปั้นเป็นก้อนๆ พอหมูสุก แล้วจึงใส่หัวหอมใหญ่ลงไป ต้มสักครู่
4.ใส่ลูกรอกและกุ้งลงไป ต้มพอกุ้งสุก ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ