ปลากระป๋องต้มยำวุ้นเส้น

วัตถุดิบและสัดส่วน:

ปลากระป๋องต้มยำวุ้นเส้นปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
ข่า 5 แว่น
ตะไคร้ 1 หัว
หอมแดง 2 หัว
ใบมะกรูด 3 ใบ
พริกแห้งป่นผง 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ซีก
น้ำปลา 1 ช้อนชา
เกลือ เล็กน้อย
เครื่องปรุง:
ข่า 5 แว่น
ตะไคร้ 1 หัว
หอมแดง 2 หัว
ใบมะกรูด 3 ใบ
พริกแห้งป่นผง 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ซีก
น้ำปลา 1 ช้อนชา
เกลือ เล็กน้อย

ขั้นตอนการปรุง:

1.เตรียมเครื่องปรุง หอมแดงปอกเปลือก ข่า ตะไคร้ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อน
2.แช่วุ้นเส้นในน้ำให้นิ่ม
3.ตั้งหม้อใส่น้ำพอพอประมาณ อย่าใส่น้ำเยอะ ตั้งให้เดือดใส่เกลือ ตะไคร้ ข่า หอมแดงลงไป
4.พอเดือดก็นำปลากระป๋องใส่ลงไปทั้งน้ำปลากระป๋อง ตั้งไฟสัก 2 นาทีจึงนำวุ้นเส้นลงไป
5.พอวุ้นเส้นเริ่มสุกก็นำพริกแห้งป่นลงใส่ เติมน้ำปลา ปรุงรสตามใจชอบ ก่อนยกฉีกใบมะกรูดลงไป
6.ถ้าจะทานก็บีบมะนาวลงไป ก็จะได้ปลากระป๋องต้มยำที่แสนอร่อยแล้วคะ

เคล็ดลับ:

ไม่ควรคนขณะที่เอาปลากระป๋องลงในน้ำเดือดเพราะจะทำให้เนื้อปลากระป๋องยุ่ย และมีกลิ่นคาว

ภาพ-ข้อความจากอินเตอร์เนต