ต่อไป →

[veerawon]

น้ำพริกมะอึก





เครื่องปรุง

1. มะอึก 7 ลูก

2. กะปิ 2 ช้อนชา

3. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

4. พริกขี้หนู 20 เม็ด

5. หอมแดง 2 หัว

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
 

วิธีทำ

1. ใช้มีดขูดขนมะอึกออกให้เกลี้ยง ล้างให้สะอาด แล้วซอยเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใช้ใบตองห่อกะปิ ย่างไฟให้หอม ซอยหอมแดง

3. โขลกกุ้งแห้ง กะปิ พริกขี้หนู น้ำตาล หอมแดง ให้เข้ากัน

4. ใส่มะอึก ใช้ช้อนเคล้าให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากันดี

5. รับประทานกับผักสด

ข้อมูล-ภาพจากอินเตอร์เนต