แกงปลาช่อนนา

วันนี้ขอแนะนำแบบแซบ ๆ แนวอาหารอีสานกันบ้าง เปลี่ยนบรรยากาศชิมปลาช่อนนา อร่อยสักมื้อกันดีไหม ลองทำกันเลย เตรียมเครื่องพร้อมก็ลุยกัน

ส่วนประกอบ

1.ปลาช่อนนา หั่นเป็นชิ้นๆ (ไม่หั่นก็ได้)

2.ผักกวางตุ้งหั่นเป็นชิ้น

3.ตะไคร้

4.หอม

5.ผักชีลาว

6.น้ำปลา

7.น้ำปลาร้า

8.เกลือ

9.พริกชี้ฟ้า

วิธีทำ

1.ขอดเกล็ดปลาช่อน ทำความล้างปลาสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือไม่หั่นก้อได้ดูตามขนาดของปลาช่อนตัวเล็กใหญ่

2.จากนั่นตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงตะไคร้ที่โคกหยาบๆ หรือหั่นเป็นท่อน ๆ ก้อได้ แล้วใส่เกลือลงไป เอาปลาช่อนลง

3.เมื่อปลาช่อนพอสุกแล้ว ใส่เครื่องปรุงรสให้อร่อยตามใจชอบ ก่อนยกให้เอาผักผักกวางตุ้งหั่นเป็นชิ้น ผักชีลาว และพริกชี้ฟ้า แซบเลย

ผู้โพสต์ : เว็บมาสเตอร์ อีสานไกด์ แซบนัวครัวอีสาน