มากินเกาลัดคั่วอุ่นๆ บำรุงร่างกายกันค่ะ

มากินเกาลัดคั่วอุ่นๆ บำรุงร่างกายกันค่ะ

เกาลัด ชาวจีนถือว่าเป็นราชาแห่งเมล็ดพันธุ์พืช เกาลัด ภาษาจีนเรียกว่า เลียกก้วย ไต่เลียก หรือ ปั้งเลียก เป็นพืชจำพวกนัต หรือพืชเมล็ดเปลือกแข็งเช่นเดียวกันพวกอัลมอนด์ ในจีนปลูกกันแพร่หลายมาก เมื่อนำเกาลัดไปคั่วไปทรายร้อนๆ จะมีรสหวานมันอร่อยมาก แกะเพลินๆ อร่อยดีค่ะ แต่บางท่านกินแล้วก็ท้องอืดเหมือนกัน เกาลัดเป็นพืชกลุ่มถั่วเปลือกแข็งกลุ่มหนึ่ง มีไขมันไม่อิ่มตัวและมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน polpolyunsaturated fats และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดียว Monounsaturated fats ซึ่งสามารถเพิ่มระดับ HDL ซึ่งเป็นไขมันที่ดี ซึ่งป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยวิตามินอี (ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ) dietary fiber, magnesium, copper, phosphorus, potassium, selenium และ folate จึงช่วยในเรื่องระบบการแข็งตัวของเลือด การควบคุมความดันโลหิต ระบบภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต ผิวหนัง เส้นผม

ทางการแพทย์แผนจีน เกาลัดมีฤทธิ์อุ่น รสหวาน มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย บำรุงไต กล้ามเนื้อ ม้าม และกระเพาะอาหาร บำรุงลม แก้ร่างกายอ่อนแอ แก้ไอ ละลายเสมหะ แก้อาเจียน คลื่นไส้ ท้องเดิน ห้ามเลือด ช่วยการไหลเวียนเลือด แก้อาการถ่ายเป็นเลือด เลือดกำเดาไหล เห็นไหม ของทานเล่นๆ แต่ประโยชน์ไม่เล่นๆมารับประทานกัน แต่ก็พอประมาณนะ เดี๋ยวจะท้องอืดเพราะรับประทานมากเกิดไป

ข้อควรระวัง

• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องอืดบ่อย ๆ อาหารไม่ย่อย ไม่ควรรับประทาน

• ผู้ที่เป็นโรคไขข้ออักเสบ ร้อนใน ตาบวม ไม่ควรรับประทาน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://www.samunpri.com