ต่อไป →

[veena]

ผัดหมี่ซั่วไก่น้ำมันงา



ส่วนผสม ผัดหมี่ซั่วไก่น้ำมันงา

น่องไก่

ขิงแก่

หมี่ซั่ว

เหล้าขาว

ผงชูรส

น้ำมันงาน

น้ำสะอาด

                    วิธีทำ ผัดหมี่ซั่วไก่น้ำมันงา

1.ล้างน่องไก่แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ทุบขิงให้แตก

 2.ตัดเส้นหมี่ให้สั้น เอาผ้าสะอาดผืนหนึ่งรองไว้ในจาน ใส่เส้นหมี่ลงไป ต้มน้ำ 1ถ้วย ในหม้อนึ่งให้เดือด นำจานหมี่ซั่วเข้าหม้อนึ่ง นึ่งประมาณ 2 นาที

 3.ใส่น้ำมันงาในกระทะ เจียวขิงให้หอม ใส่น่องไก่ผัดพอสุกใส่เหล้า แล้วรีบเทน้ำสะอาดไปในกระทะ ต้มให้เดือดแล้วใส่หมี่ซั่ว เดือดแล้วรับประทานได้