ปีกไก่ทอดน้ำแดง
*ปีกไก่ 5 ชิ้น
*พริกไทย 1 ช้อนชา
* รากผักชีบด 1 ช้อนชา
*น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
*ตะไคร้ 2 ช้อนโต้ะ(ซอยละเอียด)
*กระเทียม 2 ช้อนชา(บดละเอียด)
* ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
*น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
*ซ๊อสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
*เหล้าจีน 2 ช้อนโต้ะ
*น้ำมันพืช 2 ถ้วย
วิธีทำ ปีกไก่น้ำแดง 1.หมักปีกไก้ ด้วย ตะไคร้ น้ำปลา และพริกไทย ประมาณ 2 ชั่วโมง
2.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน และนำปีกไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดให้เหลืองทอง เสริฟไก่ทอดใส่จาน
3.เตรียมซอสน้ำแดงโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมและรากผักชีลงไปผัดให้สุก จากนั้น เติม เหล้าจีน ซอสมะเขือเทศและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4.ราดซอสน้ำแดงใส่จานไก่ทอด Ingredient of Fried Chicken wings with red sauce
หมวดอาชีพ
